Βιταμίνη D
‼️Τι είναι τελικά η βιταμίνη D και γιατί την ακούμε όλο και συχνότερα;
☀️Η βιταμίνη D -ή αλλιώς βιταμίνη του ήλιου- είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία συντίθεται στο δέρμα με την ηλιακή ακτινοβολία, αλλά μπορεί να προσληφθεί και από τα τρόφιμα.
🔸Κάποια τρόφιμα στα οποία βρίσκουμε τη βιταμίνη D είναι τα λιπαρά ψάρια, ο κρόκος του αυγού, καθώς και τα εμπλουτισμένα δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
⚠️Μέσω της βιταμίνης D ενισχύεται η καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου και φωσφόρου.
📍Ακόμη, η βιταμίνη D συμβάλει στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού, στην ανάπτυξη των οστών και των δοντιών αλλά και σε ορισμένες ασθένειες (μείωση κινδύνου για σκλήρυνση κατά πλάκας, καρδιοπαθειών κ.ά.)
🤔Τι συμβαίνει όμως με την ανεπάρκεια κι γιατί, ιδιαίτερα στην Ελλάδα που φημίζεται για τον ήλιο της και την διατροφή της, ακούμε συχνά γι’αυτό;
❗️Αυτό οφείλεται κυρίως σε 3 βασικούς λόγους:
🔹1. Στην Ελλάδα, καθώς και στις μεσογειακές χώρες, η κατανάλωση λιπαρών τροφών που εμπεριέχουν την βιταμίνη D δεν είναι επαρκής, διότι προτιμάται η κατανάλωση ελαιολάδου σαν κύριο λιπαρό.
🔹2. Το σκουρόχρωμος-ηλιοκαμένο δέρμα στις μεσογειακές χώρες δυσκολεύει την απορρόφηση της βιταμίνης D.
🔹3. Συγκεκριμένα στην Ελλάδα, η θέση της δυσκολεύει την ακτινοβολία κατά τους χειμερινούς μήνες και επομένως δημιουργεί ανεπάρκεια πρόσληψης βιταμίνης D.
✅Σύμφωνα με τις επίσημες οδηγίες η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D πρέπει να είναι:
για παιδιά και εφήβους: 600 IU
ενήλικες έως 70 ετών: 600 IU
ενήλικες άνω των 70 ετών: 800 IU
🤰🏻εγκυμονούσες και θηλάζουσες: 600 IU
Σοφία Θεοδώρου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
