Οι διατροφικές συνήθειες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο τόσο στη συγκέντρωση/μνήμη όσο και στην αντοχή των μαθητών. Θα βοηθήσουν το μαθητή να είναι πιο υγιής έτσι ώστε να έχει καλύτερη απόδοση στο διάβασμά του.
Διατροφικές συμβουλές:
1) Να δίνετε ιδιαίτερη έμφαση στο πρωινό γεύμα. Ένα πλήρες πρωινό εξασφαλίζει επαρκή επίπεδα γλυκόζης στον εγκέφαλο για την παραγωγή ενέργειας που είναι απαραίτητη για τις διάφορες λειτουργίες του εγκεφάλου. Οι μαθητές που καταναλώνουν πρωινό έχουν μεγαλύτερη απόδοση, καλύτερη συγκέντρωση και ευκολότερη απομνημόνευση. Αντιθέτως η χαμηλή γλυκόζη έχει συσχετισθεί με φτωχή μνήμη, δυσκολίες της συγκέντρωσης και της μάθησης.
Ένα καλό πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν (γάλα ή γιαούρτι ή κεφίρ), ένα αμυλούχο τρόφιμο (δημητριακά ολικής αλέσεως, πολύσπορο ψωμί ολικής), φρούτο ή φυσικό χυμό ή smoothie, μέλι ή μαρμελάδα και ξηρούς καρπούς!
- Γιαούρτι με φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς, (κανέλα)
- Δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα ή γιαούρτι και ξηρούς καρπούς
- Ψωμί πολύσπορο με αυγό και αβοκάντο και φυσικό χυμό
- Ψωμί πολύσπορο με μέλι, ταχίνι ολικής και κεφίρ
2) Να μην παραλείπονται τα ενδιάμεσα σνακ και να αποφεύγονται τα μεγάλα, λιπαρά και δύσπεπτα γεύματα, γιατί επιβραδύνουν τη πέψη και μειώνουν τη δυνατότητα συγκέντρωσης οδηγώντας σε υπνηλία και δυσφορία. Έτσι η σωστή κατανομή και το μέτρο στις ποσότητες των γευμάτων συμβάλλουν στην καλύτερη διάθεση, απομνημόνευση και αυτοσυγκέντρωση του μαθητή.
3) Να καταναλώνονται τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων με μία διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και τροφές πλούσιες σε Ω3 λιπαρά οξέα. Η βιταμίνη C (εσπεριδοειδή, πιπεριά), οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (φυτικά προϊόντα, συκώτι, αυγό, κοτόπουλο, αβοκάντο), η βιταμίνη Α (συκώτι, αυγό, καρότο, γλυκοπατάτα), η βιταμίνη Ε (ξηροί καρποί, αβοκάντο, ελιές, έλαια) και τα ω-3 λιπαρά (λιπαρά ψάρια, καρύδια, λιναρόσπορος) συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθούν στην ευφυΐα, την εγρήγορση, τη συγκέντρωση και τη μνήμη.
4)Το κακάο και η μαύρη σοκολάτα, είναι καλές πηγές φλαβονολών όπου μπορούν να βελτιώσουν την εγκεφαλική λειτουργία μετά από την κατανάλωση τους. Προτιμήστε ρόφημα κακάο από τον καφέ.
5)Να μην παραμελείτε την κατανάλωση υγρών. Η καλή ενυδάτωση εξασφαλίζει λιγότερη κόπωση, καλύτερη συγκέντρωση και μέσα στο καλοκαίρι, καλύτερη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.
Να θυμάστε πάντα ότι με τη σωστή διατροφή θωρακίζουμε τον οργανισμό μας , γινόμαστε πιο δυνατοί κι ακόμα και το άγχος μειώνεται.
Γεωργία Τσερέπη Διαιτολόγος-Διατροφολογος MSc Κλινική Διατροφή
Συνεργατης Γαστρεντερολογικου ιατρειου,
Μητροπολίτου Ιωσηφ 3, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο επικοινωνίας :6979387677
