Fad Diet/ Γρήγορες Δίαιτες

 

Fad Diet ή αλλιώς «γρήγορες δίαιτες» έχουν πάρει το όνομά τους εξαιτίας της προσωρινής δημοφιλίας τους, των αδικαιολόγητων υποσχέσεων περί γρήγορης απώλειας βάρους και επειδή δεν κατατάσσονται στις τυπικές διατροφικές συστάσεις.

Σίγουρα όλοι μας έχουμε πετύχει στο διαδίκτυο ή σε κάποια συζήτηση να γίνεται αναφορά σε «μαγικές δίαιτες» που χάνεις πολλά κιλά σε λίγες μόνο ημέρες. Αυτόματα δημιουργείται το ερώτημα «μήπως λειτουργήσει τελικά σε εμένα;» και αμέσως μετά «είναι ασφαλής;».

Η απάντηση και στα δύο ερωτήματα είναι…όχι.  Ας δούμε όμως το γιατί!

Κατά κύριο λόγο, οι δίαιτες αυτές βασίζονται στην απόκλιση πολλών τροφικών ομάδων και θρεπτικών συστατικών. Ο σωστός τρόπος για την ομαλή απώλεια βάρους ΔΕΝ είναι ο αποκλεισμός αλλά η σταθερή ελλάτωση ποσότητας και θερμίδων, ώστε να πετύχουμε το λεγομένο «θερμιδικό έλλειμμα» και πάντα στο κάθε άτομο μεμονωμένα, σύμφωνα με τις ανάγκες του.

Ακόμη, με τις «γρήγορες» δίαιτες ο οργανισμός μας στερείται σημαντικά πολλά μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του (μέταλλα, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνη, καλούς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες κ.ά.). Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση, κόπωση, ζαλάδες, πονοκεφάλους πτώση ανοσοποιητικού κ.ο.κ.

Ένα ακόμα «τρικ» των συγκεκριμένων προγραμμάτων διατροφής είναι πως μπορεί αρχικά να δούμε μείωση στα κιλά αλλά δεν σημαίνει ότι χάνουμε λίπος. Επίσης, στις περισσότερες περιπτώσεις, τα κιλά αυτά θα επανέλθουν με την πρώτη ευκαιρία. 

Πιο συγκεκριμένα, η αρχική μείωση βάρους που πραγματοποιείται αφορά κυρίως τα υγρά του σώματος, ενώ η απότομη και μεγάλη απώλεια κιλών αφορά την απώλεια μυϊκού ιστού, καθώς ο οργανισμός μας δεν μπορεί να ανταπεξέλθει ομαλά. 

Όσον αφορά τα κιλά τα οποία θα επανέλθουν άμεσα (ίσως και περισσότερα απ’ότι χάθηκαν κατά την «δίαιτα»), αυτό γίνεται εξαιτίας του οργανισμού μας, ο οποίος λόγω της έλλειψης των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που στερήθηκε, προσπαθεί να αποθηκεύσει όσα περισσότερα μπορεί όταν η διατροφή μας επανέλθει σε φυσιολογικές συνθήκες. 

Συμπερασματικά, δεν πρέπει να βασιζόμαστε σε ό,τι ακούμε και πάντα πρέπει να ακολουθούμε τις οδηγίες ενός ειδικού ώστε να αποφευχθούν ανεπιθύμητες ενέργειες.

Σοφία Θεοδώρου

Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος