Τι καλύτερο γλύκισμα για το καλοκαίρι είναι σίγουρα το παγωτό! Τι γίνεται όμως όταν θέλουμε να προσέξουμε τις θερμίδες και τα υλικά ώστε να το ευχαριστηθούμε χωρίς τύψεις;
Γι’αυτό σας έχω την κατάλληλη συνταγή με ένα σπιτικό παγωτό με μύρτιλα (blueberries) που θα λατρέψετε.
➡️ΜΟΝΟ με 4 υλικά
➡️ΜΟΝΟ με 82 θερμίδες / μερίδα
Υλικά:
• 1 1/2 φλ. μύρτιλα
• 1 1/2 κ.σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
• 2 1/2 φλ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 4-6 κ.σούπας γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
🥣Εκτέλεση:
• Ζεσταίνουμε τα μύρτιλα και το σιρόπι σφενδάμου (ή το μέλι) σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να βγουν τα υγρά.
• Πιέζουμε με ένα πιρούνι τα μύρτιλα όταν μαλακώσουν για να λιώσουμε κάποια και το αφαιρούμε απ την φωτιά να κρυώσει.
• Ρίχνουμε το γιαούρτι με το γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε το μείγμα με τα μύρτιλα σιγά σιγά (αφού κρυώσει καλά) στο μπολ με το γάλα και το γιαούρτι.
• Ρίχνουμε σε ατομικά φορμάκια παγωτού ή σε μια φόρμα το μείγμα και το βάζουμε στην κατάψυξη να κρυώσει.
*Για να βγει πιο εύκολα το παγωτό από τις ατομικές φόρμες, τις βάζουμε σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.
Καλή απόλαυση
Σοφία Θεοδώρου
Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
