Οι πανελλήνιες πλησιάζουν και η απόδοση των μαθητών, εκτός από την σωστή προετοιμασία, εξαρτάται και από την ενέργεια και τη συγκέντρωσης τους.
Παρακάτω θα δούμε ποιες βιταμίνες και τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την ενέργεια και να ενισχύσουν την μνήμη και την συγκέντρωση.
Αρχικά, το πρωινό είναι το πιο βασικό γεύμα της ημέρας. Μετά από τον ύπνο οι αποθήκες του οργανισμού «αδειάζουν» και χρειάζονται το κατάλληλο «καύσιμο».
Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση πρωινού συσχετίζεται άμεσα με την καλύτερη απόδοση των μαθητών.
Πιο συγκεκριμένα, οι πρωτεΐνες όταν διασπώνται σε αμινοξέα προσφέρουν ενέργεια και εγρήγορση και είναι απαραίτητες στα γεύματα.
Μην ξεχνάτε τους υδατάνθρακες! Κατά κανόνα, οι υδατάνθρακες προσφέρουν ενέργεια κατά την διάσπασή τους και είναι το καλύτερο «καύσιμο» του εγκεφάλου. Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη η οποία συμβάλει στην εγρήγορση και στην ενέργεια. Τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες είναι: τα μακαρόνια, το ρύζι, τα φρούτα, οι πατάτες κ.ά.
Ακόμη, τα Ω-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν την πνευματική διαύγεια και και την ενίσχυση της συγκέντρωσης. Τρόφιμα πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα αποτελούν τα ψάρια και οι ξηροί καρποί.
Οι βιταμίνες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο. Σύμπλεγμα βιταμινών Β και συγκεκριμένα η Β6, η Β12 και το φυλλικό οξύ συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος για εγρήγορση και ενίσχυση της συγκέντρωσης. Τρόφιμα πλούσια σε αυτές τις βιταμίνες είναι: τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια.
Ακόμη, οι βιταμίνες Ε και C συμβάλουν στην βελτίωση της μνήμης και την επιβράδυνση των εγκεφαλικών κυττάρων. Τροφές πλούσιες στην βιταμίνη Ε είναι: το ελαιόλαδο, φυτικά έλαια, φυλλώδη λαχανικά. Ενώ τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C είναι: τα εσπεριδοειδή, τα ακτινίδια, οι φράουλες κ.ά.
Τέλος, μην ξεχνάτε την κατανάλωση νερού, καθώς η αφυδάτωση οδηγεί σε κόπωση, μειωμένη απόδοση και αδύναμη μνήμη.
Σοφία Θεοδώρου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
